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幼兒園食堂廚房工程

幼兒園食堂廚房工程

幼兒園食堂廚房工程
  幼兒園食堂廚房工程設計原則:
  1、幼兒園廚房應該包括主副食加工間、主食庫、副食庫、冷藏室、配餐間、消毒間等。
  2、設置專用對外出入口,使雜物流線與幼兒流線分開,并應設置雜物院。
  3、平面設計應滿足操作流程、合理組織內部交通流線,避免生、熟食物的流線交叉。
  4、廚房內各區域要及時清潔,總是保持干凈,甚至要沖洗地面。地面要不吸水、防滑。
  5、清潔操作區內不得設置明溝,地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出(如帶水封地漏)。
  6、廚房應有良好的通風、排氣設置,避免油煙、氣味進入幼兒園生活用房。
  幼兒園食堂廚房工程的設計、建設、施工、設備配置等涉及多個系統工作,要點眾多,在此不作詳細敘述,如有相應意向需求,歡迎咨詢。
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